Archive for the ‘Skills|技巧’ Category
拖延是怎样炼成的
“Procrastination is the thief of time.”
- Edward Young (1683-1765)
效率低下和拖延时间是我最大的敌人之一，我心里很清楚这一点，也有很多朋友在这方面提醒了我，甚至找出李笑来（@xiaolai）老师的<把时间当做朋友>来读，但是恶习总是很难去改变的。
时间都到哪里去了？拖延是怎样炼成的？当我看到下面这个图的时候，幡然醒悟。
这是用 RescueTime 记录下的我最近两个月电脑使用情况。我目前在写关于环境效率的论文，按照我们的专业术语，图中蓝色的项目是有合意产出（desirable output）或者好产出（goods）的活动，红色的项目则是制造不合意产出（undesirable output）或者坏产出（bads）的活动，换句话说，红色的项目正是效率低下的来源。而让我非常吃惊的是，我花在社交网站（Social Net.）、即时通讯（Instant Message）和游戏（Games）上的时间竟然超过了写作（Writing）和文献资料（Reference）的时间。这不能不说是给了我当头一棒。
如果说把时间花在社交网站（豆瓣、人人和推特）和即时通讯（QQ）上是为了保持沟通和联系，花在游戏上是为了放松和休息，那么我所花的时间已经远远超过了所需要的数量。凡事过犹不及，过多的精力放在这些活动中，不仅浪费大量宝贵的时间，干扰正常的学习和工作，而且带来了更多的焦虑和疲惫。
痛改前非的时候到了。豆瓣上有个小组叫我又荒废了一天，推特上有个列表叫拖延，你以为加入了他们就能改掉这毛病吗？看到这么一大批“同好”反而给了自己找到了不改正的理由。行动才是硬道理。先给自己定一个目标：七月的效率要达到 RescueTime 全球用户的 TOP 20%。
手贱？忍不住要去上那些讨厌的网站？我给 Firefox 和 Chrome 分别装上了 LeechBlock 和 StayFocusd 扩展，统一设置为在每天的09:00-23:00登陆那些讨厌的网站的总时间不得超过10分钟，超过时限立即封锁。
还有 IE 和手机呢？对不起，革命靠自觉。
如果大家也想和我一起提高效率、战胜拖延，不妨试试 RescueTime，LeechBlock 和 StayFocusd 这三款利器，使用方法请自行 Google。
# 7月31日更新：七月的效率比之前两个月有了很大的提升，虽然整月的效率只占到了 RescueTime 全球用户的 TOP 30%，但是来到杭州的后半个月达到了 TOP 20%（事实上这是一个非常高的标准了），再接再厉。
如何像乔布斯一样演讲
水果教主乔布斯是世界上最杰出的演讲者，凡是看过他演讲的人都会这么说。一般的演讲者都只是在传达信息，而乔布斯的演讲却能够激励人。《乔布斯演讲的秘密》一书的作者 Carmine Gallo 给我们介绍了如何像乔布斯一样演讲。
1)设定主题
首先要让你演讲的主题清晰而且始终如一，你需要给出一个能够指明整个演讲方向的标题，以给你的听众一个继续听下去的理由。如果你是一个销售经理，要介绍一个销售管理软件，你可以这么开场：早上好，谢谢大家。我知道大家对此都很兴奋，因为今天我将提供一个方法让大家更容易的完成业绩。
2)提供大纲
乔布斯总是会给听众提供演讲的大纲，然后用明确的过渡来开始和结束每一个部分，这可以使听众更容易跟随你的思路。
3)展示激情
在演讲中，乔布斯经常使用 extraordinary, amazing, cool, incredible, unbelievable, awesome 这些词汇，他在演讲中非常有激情。听众们都喜欢能让人“哇！”，而不是乏味的让人想睡的演讲。你的听众乐于看到你对你的公司、产品和服务充满激情，如果你都没有兴趣，他们更不会有兴趣。
4)销售体验
乔布斯不是在销售硬件，而是在销售一种体验。如果你要提供数据，要让这些数据有意义，使用比喻和比拟的方法联系上你的听众。比如你要介绍一个 12GB 的记忆卡，12GB 这个数字对大多数人来说是没有意义的，所以我们可以这么说，这个记忆卡可以装进去月球的往返旅行途中要听的所有音乐。
5)视觉化
很多演讲者使用大量的数据、文字和图表，乔布斯则反其道而行之。他很少用文字，只用一两张图片。能够激励人的演讲大量使用视觉化。如果你想让你的演讲出众，你要像表演一样有起承转合，使用视频片段、现场演示以及邀请嘉宾。
6)花时间排练
当然这都需要排练、排练、再排练，才能使得一切都同步协调起来。乔布斯都需要反复地排练，你也一样。
7)还有一点
在很多演讲的最后，乔布斯都会说“还有一点”。他会再介绍一个产品或者功能，或者有时候只是一个乐队演出。这不仅让人更加兴奋，也让听众觉得物超所值。
此外，在演讲的过程中也有几点可以向乔布斯学习。
1)保持眼神交流
你要做的第一件事就是保持和听众的眼神交流。在98%的时间里，乔布斯都在与特定的人群有着很好的眼神交流，而不是对着所天花板说话。为什么乔布斯能够做到这一点是有原因的。第一个原因就是在乔布斯的幻灯片上很少有文字，他的大多数的幻灯片都是由图像和照片组成的，所以他不用像大部分演讲者一样回过头去读屏幕上的字，因为他的幻灯片上根本就没有字。第二个秘诀就是，他会花很长的时间来进行排练，他对演讲的每一个部分都烂熟于心，所以他才能够和听众进行眼神交流。
2)开放的姿势
开放的姿势意味着在你和听众之间没有阻隔。比如双手抱在胸前就不是一种开放的姿势，乔布斯在演讲的时候从来不会有这个姿势。他从来不会把双手插在裤子口袋里，也不会站在演讲台的后面，而是使用无线麦克风在舞台上走动。他这么做是为了避免他与听众之间的任何障碍，这就叫做开放的姿势。
3)有效的手势
像乔布斯一样演讲的第三个技巧是使用有效的手势。乔布斯在讲每一句话时几乎都会有手势，比如他会用手势来辅助说明产品的数量有多么的大，或者最新的芯片有多么的小。但是他的手势不是那种正式的、刻板的、经过排练的手势，而是看上去非常自然的。
左宗棠和鸡的故事
美国人最熟悉的中国人不是毛，不是邓，也不是李小龙或者姚明，而是——左宗棠，因为每天都会有成千上万的美国人到中餐馆点一份左宗棠鸡(General Tso’s Chicken)。好吧，如果跟我一样以前没听说过这道菜，那么可以去维基百科看看左宗棠鸡的页面- -b
《纽约时报》华裔女记者李竞(Jennifer 8. Lee)在Taste3 2008年大会上的演讲里讲述了左宗棠和鸡说不清道不明的关系。
#是的，她的英文名里的确有个阿拉伯数字；对此感兴趣的同学可以去follow她的Twitter，此人更新很多请慎重follow。
鉴于此女说英文比大家说汉语速度还要快，听不明白的可以在dotSUB看有字幕的版本。现在可以直接点 View subtitles 查看字幕。要了解更多可以去她的畅销书幸运签饼纪事网站，这本书详细回顾了美式中国菜(American-Chinese food)的历史，告诉了大家幸运签饼事实上是日本发明的，左宗棠鸡跟左宗棠没什么关系。
我每次都很佩服TED演讲者的幽默感：
1.美国的中餐馆比McDonald, Burger King, KFC和Wendy’s加起来还要多。
2.古巴导弹危机是在华盛顿一家叫Henching Palace的中餐馆解决的，刺杀林肯的计划是在华盛顿一家叫Wok’n'Roll的中餐馆制定的，NASA为宇航员提供的太空菜单里有糖醋排骨。
3.来自日本的幸运签饼为什么会被认为是中国食品？因为二战期间，做幸运签饼的日本人被关了起来，于是中国人抓住了这个市场机会。
4.我最喜欢的菜是General Tso’s Chicken，顺便说一下，在美国海军这道菜叫Admiral Tso’s Chicken。
4.我把左宗棠鸡的照片展示给他的发明者，老人家说了一句“莫名其妙”，然后继续打麻将去了。
5.我在左宗棠的家乡找鸡，找来找去找到了奶牛，也确实找到了鸡，信不信由你，这些家伙在过街。
6.左宗棠和美国的山德士上校有异曲同工之妙，只不过后者以鸡出名，而前者以打仗出名。
7.Lost里面的那串神秘数字事实上是幸运签饼上写的。
8.我们可以认为麦当劳是餐饮界的微软，而中餐馆则是餐饮界的Linux，一种开源的东西。
屈艺学做菜[04]沙滩鱼
我又回来做菜了，嗯，这道菜貌似做起来比较简单。
1.鳊鱼一条，杀掉，净身；
2.把葱姜蒜等调料塞到鱼肚子里，在鱼身上和肚子里抹上盐巴、胡椒粉、花椒粉、酱油等佐料，腌制30min；
3.入微波炉大火5min；
4.鸡蛋加水加盐调匀，装到鱼的身边，再入微波炉大火2min；
5.起锅，滴少许油。
这次做的仿佛有点失败，鱼长的丑了点，鸡蛋弄的不像沙滩，味道也淡了一点，下次加油。
屈艺学做菜[03]
今天来详细介绍一道菜的做法，咳咳。
配料：肉２００克，蛋３个，黑木耳少许，葱姜蒜少许，辣椒少许，盐少许，胡椒粉少许，味精少许，淀粉少许，色拉油少许２５ｇ。
步骤：
１.温水泡黑木耳，洗净；
２.葱姜蒜切末；
３.剁肉馅，加入姜蒜，一并跺成泥；（啊，切肉真的很爽的说，建议郁闷的同学们都来发泄……）
４.调陷，加蛋清、盐、胡椒粉、淀粉和水调肉馅；
５.打蛋；
６.煎蛋皮，把锅烧热，锅底搽油，将打好的鸡蛋倒入，摊成薄饼状；（从锅里拿出来时，把手烫了……）
７.将肉馅卷进蛋饼，卷成蛋卷，蒸；
８.把蛋卷切成段；（好烫，又把手烫了……）
９.炒黑木耳＋辣椒＋葱＋水；（油飞起来把我烫了……）
１０.勾芡，装盘；
１１.照相；
１２.吃。
一共１２个步骤，哈哈～好吃诶
来一个，ｗｏｗ，口水啊，别滴在键盘上了哦
屈艺学做菜[02]
番茄蛋汤，也叫做西红柿鸡蛋汤，然而常常被称为西红柿番茄汤……
在做这个汤的时候，家中形成了严重对立的两大派别，并开始了激烈的争锋。
以老爹为首的保守派严重认为，在打汤之前番茄要炒，要狠狠滴炒，要用力滴炒，要坚决滴炒。这样的话，汤做出来就会颜色鲜艳、香味四溢、口感绝佳，即所谓的“色香味”俱全。
以老娘为首的激进派严重认为，在在打汤之前番茄要少炒、小炒、最好不炒。这样的话，番茄里的维生素就会得到保护，不会损失营养。
于是，以屈艺同学为代表的第三党采取了中间路线。最终，惨痛的历史教训告诉我们，这种中间的路线是行不通滴。走中间路线的话，色香味也没了，维他命也没了。
嗯，不管怎样，口味是重要滴，营养也不能放过，那么就多吃一点素菜，ｅｇ．竹笋炒竹笋、苦瓜炒苦瓜、竹叶菜炒竹叶菜之类……
好了，不说了，点击小图看大图～
左图：
西红柿番茄汤
番茄蛋汤
右图：
竹笋炒竹笋
左图：
苦瓜炒苦瓜
右图：
竹叶菜炒竹叶菜
